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温室葡萄断根施肥有你想不到的坏处（卡希诺）
葡萄的温室促早栽培技术自推广后，为鲜果早期市场提供了大量的货源，延长了葡萄的市场供应期，为农民增收提供了帮助，种植面积也在逐年增加。对于新接触葡萄种植的农户，缺乏技术经验是制约发展的关键问题。技术操作主要借鉴他人经验或参考资料，真正参加培训学习的人并不多。那么参考或借鉴来的技术，应用在温室栽培中真的靠谱吗？我觉得有些操作值得分析和探讨，比如：断根施肥。
断根施肥理论上的理念和做法是：在主枝更新或秋季开沟施肥时要对葡萄根系进行有目的的断根修剪，使老根“复活”生成新根，增加吸收根的数量来建立一个庞大的根系群，为来年丰产奠定良好基础。而被剪断的根系，处于浅层土壤，不会影响葡萄正常生长，反而能够促生更多新根。
从理论上来讲，斩断植物根系确实能够促进新根萌发，增加单位面积吸收根的数量，但在温室实际应用中，会有很多不利因素制约新根生成，几乎达不到理论的预期效果。下面就用实际案例详细探讨温室葡萄断根施肥是否合理。
一、断掉浅层土壤中的根系真的无关紧要吗？
上面这张图是温室葡萄根系在浅层土壤中分布的情况。在5公分以上的土壤中分布着一些褐色老根，部分根稍有极少量白色根系。15公分下的根呈褐色，毛细根稀疏，同时还发现有个别中等粗细的根系为黑褐色，表面生有霉斑。（这种情况是器械开沟时损伤根系，施肥浇水后造成了杂菌感染），从根系颜色和毛根数量来判断，下部根系营养输送的能力不是很强。只在515公分深度范围内找到了几根白色的正常根系，根稍部位生有紧密的白色吸收根，但根系数量不大。图中的土壤比较粘重，PH值偏碱性，有机质含量偏低。与其它性质的土壤相比，这种土壤承载能力远远不足。但无论什么性质的土壤，从温室生长环境与灌溉方式以及施肥深度来分析，除了根系单位面积内的数量不同，根系上浮的现象普遍存在。
因为葡萄根系具有向水向肥性的特点，所以在开沟施肥，膜下灌溉后，（温室开沟大多在30公分左右），就注定有效根系群会分布在浅层土壤范围内，当我们进行机械开沟时，图中白色密集部位就会被断掉（白色根系韧性差，易断）。虽然开沟施肥的季节是葡萄根系生长的最佳时期，但是，被斩的切口附近土壤需要重新理化，根系愈合后再萌生，而这些过程都需要营养和时间。短短一个多月，重建大量根系的结论有些牵强。
上面这张图是温室葡萄根系在浅层土壤中分布的情况。在5公分以上的土壤中分布着一些褐色老根，部分根稍有极少量白色根系。15公分下的根呈褐色，毛细根稀疏，同时还发现有个别中等粗细的根系为黑褐色，表面生有霉斑。（这种情况是器械开沟时损伤根系，施肥浇水后造成了杂菌感染），从根系颜色和毛根数量来判断，下部根系营养输送的能力不是很强。只在515公分深度范围内找到了几根白色的正常根系，根稍部位生有紧密的白色吸收根，但根系数量不大。图中的土壤比较粘重，PH值偏碱性，有机质含量偏低。与其它性质的土壤相比，这种土壤承载能力远远不足。但无论什么性质的土壤，从温室生长环境与灌溉方式以及施肥深度来分析，除了根系单位面积内的数量不同，根系上浮的现象普遍存在。因为葡萄根系具有向水向肥性的特点，所以在开沟施肥，膜下灌溉后，（温室开沟大多在30公分左右），就注定有效根系群会分布在浅层土壤范围内，当我们进行机械开沟时，图中白色密集部位就会被断掉（白色根系韧性差，易断）。虽然开沟施肥的季节是葡萄根系生长的最佳时期，但是，被斩的切口附近土壤需要重新理化，根系愈合后再萌生，而这些过程都需要营养和时间。短短一个多月，重建大量根系的结论有些牵强。
说到这儿可能有人会质疑：土壤深层的根系更为庞大，完全可以为树体提供充足的营养需求，浅层根系不具有重要性。这种说法我也表示认同，但它只适合描述顺应自然环境生长的植物，在温室这种特殊的条件下，进入低温期就开始进行促早生产，深层根系受土壤温度影响，供应能就会减弱，而秋季萌生的新根量如果不足，在冬季10-15的土壤中就会无法快速生长，那么葡萄的生长发育很容易出现营养缺素现象。
二、温室内根系在同一土壤范围内连年断根，会出现重茬障碍
如果不是亲身经历葡萄重茬带来的困扰，也不会去详细了解是什么原因造成的葡萄连作障碍，更不会发现断根也会带来这种后果。
我们先来了解一下化感物质：是植物向环境释放并对周围植物产生有害或有利影响的化学物质，主要是一些次生物或转化物，可以通过醋酸代谢出一个方面或多个方面影响植物生长发育。有益因素我们忽略，来看那些有害的化感物质。这些化感物质不单单影响周围植物，而且对于同类也具有自毒性。那些自毒物质会来自叶片淋溶，挥发，根系分泌和植物残体分解。
当知道化感物质的来源与化感作用的影响后，我才知道重茬后的葡萄苗生长受到严重抑制，是由于葡萄树遗留在土壤中的根系残体分解物和根系分泌物造成的。既然知道根系残体和根系分泌物存留在土壤中，会对新生根系生长发育具有严重的抑制作用，那么我们就要结合温室葡萄根系分布的特点，来思考一下断根后的土壤，是否还能促发大量新根。
温室葡萄大多都是密植栽培，行间距有限，每年更新或秋施肥的范围都会固定在葡萄树旁30-60公分的位置。在水肥的作用下，这个范围内的根系量也是最密集的区域。当机械进行旋耕或人工开沟时，被斩断的根系残体和带有分泌物的土壤，会与粪、肥混合后填回根系附近，并随着时间推移不断降解出抑制新根生成的自毒物质。虽然这些物质的数量看上去达不到重茬连作的程度，但它们完全分解至少需要2-3年。在这2-3年中，还会继续断根施肥，相当于继续补充有害物资。连年进行这种做法，自毒物质在土壤中的比例上升。虽然增施有机肥可以帮助缓解或抵御这些不利因素，但与正常土壤相比，根系在含有自毒物质的土壤中生长，根系的生长能力以及吸收能力都不会达到在正常土壤中的生长水平。
温室葡萄大多都是密植栽培，行间距有限，每年更新或秋施肥的范围都会固定在葡萄树旁30-60公分的位置。在水肥的作用下，这个范围内的根系量也是最密集的区域。当机械进行旋耕或人工开沟时，被斩断的根系残体和带有分泌物的土壤，会与粪、肥混合后填回根系附近，并随着时间推移不断降解出抑制新根生成的自毒物质。虽然这些物质的数量看上去达不到重茬连作的程度，但它们完全分解至少需要2-3年。在这2-3年中，还会继续断根施肥，相当于继续补充有害物资。连年进行这种做法，自毒物质在土壤中的比例上升。虽然增施有机肥可以帮助缓解或抵御这些不利因素，但与正常土壤相比，根系在含有自毒物质的土壤中生长，根系的生长能力以及吸收能力都不会达到在正常土壤中的生长水平。
三、怎样对温室的葡萄树进行合理开沟施肥
要想保证葡萄的品质和产量，施肥是必不可少的，不但必须做，而且还要做好。我们都了解葡萄的根系具有向水向肥性，那么就要结合这个特性，对根系进行集中引导，在最小的范围内形成密集而有效的根系群。只要能使根系在单位面积内形成足够的数量，就能吸收足够的营养和水分，为生长发育提供物质基础。那么为什么是集中而不是扩大呢？由于温室中栽培密度大，生长环境特殊，如果扩大根系范围，一定会存在互争互夺，互相消耗的现象。
1、深翻
结合土壤性质，大量增施有机肥后对土壤进行深翻，把耕作层的土壤调整到疏松透气的良好状态，使水、气和热在土壤中更好的发挥协调能力。人为创造深厚、有力和健康的土壤。
2、秸秆回填
一般机械深翻也只在40公分左右，即使同时混入有机肥也不能使下层土壤长久保持肥沃。因此为了增加地力，在定植前开沟做秸秆回填，开沟深度在地平面以下60公分深处。60公分宽的定植沟里填埋上40公分的秸秆后再做起垄栽培模式。这样可以增加下层土壤肥力，提高地温，诱导根系向下，提高深层根系活力。秸秆与农家粪肥不同，秸秆在腐熟过程中不会释放有害气体，而且完全分解后，根系延伸到秸秆分解层时，营养更容易吸收，根系生长量也会更大，并且秸秆回填的土壤，肥力至少会维持三年。
3、利用向水向肥性控制根系外延
温室定植密度大，行间距有限，过度延展根系不利于多年生产，除了做秸秆反应堆诱导根系外，还要结合浇水的位置来共同制约根系向外延伸。现在温室都利用微、滴灌设备进行灌溉，只要将管带放置离树根较近的位置，适量浇水就可以使根系群维持在管带附近，适量浇水还可以协调土壤中的水、气和热，使根系范围内的土壤保持疏松透气，增加根系在土壤中的活力。少量多次的进行补充肥和水才是科学的管理方式。
4、开沟施肥不要断根
当把根系集中在小范围内时，伤根的概率就会降低。开沟时要注重深度而不是宽度，尽量把有机肥按层次施在不同根系层，并且要重视有机肥的质量和数量，尽量一次性多施，然后隔年隔行轮换，这样才能保证足够量的根系在土壤中生长。
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